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水果蔬菜养生 要注意相生相克

发布时间:2018-03-23   来源:    
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        中国文化博大精深,自老祖宗周易开始,就有了五行阴阳的属性之分,不仅仅被应用在中医的寒热,还有体质的上火、阴潮与健康。在水果的属性中,我们大致可以分三类:寒(凉),热(温),甘平三种不同体质的人,要结合自己的体质选择日常饮食的水果。
  
  像凉性、寒性食物,就不适合寒性体质的人,否则吃多了此类水果易出现消化不良、畏寒怕冷等不适症状;而偏热体质的人群则可以适当多吃这类寒凉性的水果。比如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等都属于温热性水果。人们在喉咙肿痛、胃火牙痛、疔疮肿毒、脾气急躁易怒、大便秘结等时候,就不要吃这类水果,但对于偏寒体质的人群来说,它们则是滋补身体的好东西。而像水蜜桃、苹果、葡萄等,它们是水果中的好脾气,味甘性平、不寒不热,各类人群都可以适量食用。

  辨别蔬菜的性情,主要是看颜色、闻味道、查产地。像颜色偏红的多偏热,像辣椒、胡椒等;绿色蔬菜多性寒,像绿豆、绿叶蔬菜。味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,大多性热,如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。水生植物多数偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地的食物由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热,如花生、土豆、山药、姜等。

  水果属性的简单分类:

  寒性水果:西瓜、梨、香瓜、猕猴桃、香蕉、柚子、椰子、栗子等,体质虚寒的人慎食。

  凉性水果:苹果、草莓、枇杷、山竹等。

  热性水果:红枣、榴莲等,体质燥热的人食用要适量。

  温性水果:橘子、水蜜桃、 樱桃、李子、荔枝、松子等。
       
        甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等,这类水果适宜于各种体制的人。

  温与热,寒与凉则别具有共同性,温次于热,凉次于寒,即在共同性质中又有程度上的差异。一般来说寒凉的食物可以清火解毒,生津止渴,温热的食物则能起到补气壮阳、健脾胃、驱寒气的功效。

  中医文化讲究阴阳平衡,而水果蔬菜的属性之分可以帮我们更简单的应对身体的状态:上火了,吃点寒凉性水果更佳,蔬菜也可以对应而食;身体湿气大,多是体寒惹的祸,这时候就要多吃点温热性食材了。不过,食物寒热只是相对而言,只是说某类人不宜多吃,但也不是完全不能吃,多样化均衡饮食才是王道。

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